| 黑鮪魚生魚片入口即化！ |
黑鮪魚美食也是中台灣餐飲業最具代表性的佳 餚，每年鮪魚季總有大批人潮湧入，只為品嚐當季新鮮好滋味。而台中福野日本料理，正以頂級黑鮪魚料理享譽中台灣。踏實經營17年的福野，十多年來為滿足老 饕需求，不惜高價競標日式料理中的極品─黑鮪魚，並用招牌黑鮪魚生魚片打出好口碑，且每年不斷創新菜色吸引民眾嚐鮮。
業者表示，黑鮪魚從 頭到尾都十分美味，黑鮪魚肚的肉質是生魚片中的極品，口感媲美冰淇淋、入口即化；鮪魚背部有如松板牛肉，乾煎後口感柔軟；下巴適合香煎或烤來吃，魚頭則可 用來燉湯或清蒸。除了上述部位外，魚皮、魚卵、魚鰾也都可以變化出一道道美味料理，如魚皮和風沙拉、魚頭蒜煮、琵琶骨碳烤、魚卵焗起士、赤身蔥花壽司等菜 色，更首創黑鮪魚干貝粽子、肉燥飯等小吃。
50道以上各部位的獨特菜色，業者歡迎民眾即刻前來品嚐，今年創新推出的「黑鮪魚干貝粽子」 「瘦肉干貝粽」，目前也已經開始接受預約，讓消費者在家中簡單烹調也能享受黑鮪魚的好滋味。
圖說：黑鮪魚生魚片入口即化！
訊 息來源：福野日本料理
訊息來源：富鈞行銷顧問股份有限公司
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