減產6成 黑鮪魚價飆2倍

更新日期:2010/06/18 16:01

因為過度捕撈，加上南下迴游的魚變少，2010年黑鮪魚漁獲量比2009年大減6成，產地價格更飆漲2倍，使不少 餐飲業者叫苦連天，有業者擔心買氣受影響，自行吸收成本，也有受不了的業者喊漲，一片黑鮪魚從300元變360元。
切切切，瞧瞧師傅俐落刀 法，讓黑鮪魚的腹部和背部，瞬間變成這盤油花密布的生魚片，還有這盤熱騰騰的朴葉燒，用的是黑鮪魚下巴，雖然這家飯店猛打黑鮪全餐，不過可是苦撐著賣。
原 來2010年台灣黑鮪魚漁獲量，比2009年驟減6成，造成產地價格，從每公斤200、300元飆到600~800元，有些無法完全吸收成本的海鮮餐廳， 被迫無奈宣布漲價2成，像這種最頂級的黑鮪魚大腹部位，一 片貴60元變360元。
搶不到貨的店家，有的乾脆暫時停賣，有的早就改用進口貨，不管如何因應，確定的是，老饕2010年想吃到本土黑鮪 魚，肯定會荷包大失血。(民視新聞楊宗斌、謝政霖台北報導)