日本天價第一鮪 貴去年3倍5117萬元

作者： 鍾玉玨╱綜合報導 | 中時電子報 – 2013年1月6日 上午5:30

中國時報【鍾玉玨╱綜合報導】

日本東京築地市場五日新春第一天開市，依照慣例舉行首日競標喊價，一尾來自青森縣大間的黑鮪魚，以一億五千五百四十萬日圓（約台幣五千一百一十七萬元）的歷史天價賣出，幾乎是去年的三倍。
築地市場新春開市競標，現場氣氛熱鬧，一尾來自青森縣重達二百廿二公斤的黑鮪魚，成為眾所矚目焦點，最後以史上最高價賣出，得標的是經營壽司連鎖店「壽司三味」的喜代村公司。
社長木村清去年也以五千六百四十九萬日圓新高紀錄，標下一尾重達二百六十九公斤的黑鮪魚。木村談到今年的黑鮪魚說，這次價錢是有點高，但他希望給日 本帶來一點活力，也有意讓大家吃得開心。該鮪魚五日上桌，幸運的客戶開心地一飽口福。魚販對售價較去年高出近三倍也感到欣慰，希望擺脫去年不景氣狀況。
「壽司三味」為了回饋顧客，自行吸收成本，每片黑鮪魚壽司以一百廿八至三百九十八日圓（約台幣四十二至一百卅一元）的平常價在店內出售。喜代村公司稱，若按成交價計算，每片黑鮪魚壽司的售價應在四萬至五萬日圓（約台幣一萬三千至一萬六千元）之間。
日本高檔黑鮪魚向來被老饕視為美食極品，除了日本，在中國等亞洲其他國家也有高人氣，所以近幾年日本高級壽司店與連鎖壽司店喊價競標也變得異常激烈，相關人士擔心會造成市場上不必要的競價。