缺很久、搶很大 櫻花蝦開撈

【聯合報╱記者潘欣中／東港報導】 2010.11.08 03:23 am

櫻花蝦甫運上岸，漁貨商早已聚在東港漁港岸邊喊價，賣到好價格。 記者潘欣中／攝影 「東港三寶」之一的櫻花蝦，6至10月的禁捕期剛過，捕蝦船就迫不及待出海作業，月初以來平均每天捕獲百餘箱（每箱20公斤），因市場缺貨，一上岸就被搶購一空，岸邊價一級品每箱逾6000元，平均價4500元，維持去年的高檔。 屏東縣東港與日本靜岡縣駿海灣海域，是全世界僅有的兩處生產櫻花蝦產地，為珍惜海洋資源，東港區漁會規定，每年6到10月是禁捕期，11月至隔年5月是捕 撈期；東港捕蝦船月初出海作業以來，平均每天有上百箱的漁貨，一級品喊價每箱都超過6000元，平均價也維持去年水準，漁民的笑容寫在臉上。 東港區漁會櫻花蝦產銷業務專員王志明說，東港櫻花蝦是屏東縣重要漁業資源，為漁民賺取不少利潤，每年捕獲量約1000公噸，產值在2至3億元。漁會輔導產 銷班訂有產銷規範，捕蝦船有113艘，但規定每艘船只能捕撈11籃，超出部分分給其他船隻，限制性總量管制，超過部分，拍賣後充當產銷班基金。 縣農業處農產行銷課長姚志旺說，東港櫻花蝦約7成外銷日本，主要是加工乾燥及冰溫生鮮。內銷除乾燥外，還加工配上芝麻、蔥花、杏仁及海苔等口味。因市場缺貨，櫻花蝦一上岸就被漁貨商搶購一空，等進入捕撈期後段，產量逐漸增加，價格會稍稍回跌。 縣農業處長林景和說，櫻花蝦是櫻蝦科，學名正櫻蝦，外表粉紅透明色、有161個發光氣集體，像櫻花開花般美麗，日本人稱櫻花蝦。